มันดูไส้กิมจิ (เกี๊ยวเกาหลี)

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ที่น่ารักทุกคน วันนี้ขอเป็นสาวเกาหลีสักวันติดใจเมนูนี้ตั้งแต่ไปเกาหลีครั้งก่อนเลยอยากลองทำดูว่าจะออกมาเป็นยังไง นั่นคือเมนู “มันดูไส้กิมจิ”  เป็นเกี๊ยวของเกาหลีค่ะ จะนำมาทอดหรือนึ่งก็ได้เหมือนกันค่ะ ถ้าอยากรู้ว่าน่าตาจะออกมาเป็นยังไง ตามเราไปดูกันเลยค่ะแต่ก่อนอื่นเราขอไปเตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงก่อนนะคะ

ส่วนผสม

1. แผ่นเกี๊ยวสีขาว

2. ถั่วงอก50 กรัม

3. วุ้นเส้น 80 กรัม

4. เนื้อหมูสับ 250 กรัม

5. กิมจิสับละเอียด 1 ถ้วยตวง

6. เต้าหู้แข็งสีขาว 50 กรัม

7. ต้นหอมซอย 1 ถ้วยตวง (เฉพาะส่วนสีเขียว)

8. ขิงขูดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

9. กระเทียมขูดละเอียดหรือสับละเอียด 3 กลีบ

10. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

11. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

12. น้ำตาล 1 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้ถ้าไม่ชอบ)

13. เกลือป่น1 ช้อนชา

14. ผงพริกป่น 1 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)

ขั้นตอนวิธีการทำ

1. 1. ลวกถั่วงอกในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที นำไปแช่น้ำเย็นบีบน้ำออกให้หมดแล้วนำมาสับละเอียดแล้วพักไว้

   2. ลวกวุ้นเส้นในน้ำร้อนเป็นเวลา 2 นาทีหรือจนนิ่ม รอให้สะเด็ดน้ำแล้วนำมาตัดเป็นท่อนเล็ก ๆ แล้วพักไว้

   3. นำกิมจิมาหั่นให้ละเอียดแล้วพักไว้ จากนั้นนำเต้าหู้บีบน้ำออกให้หมด บี้ให้แหลกละเอียดพักไว้ ซอยต้นหอมให้ละเอียดพักไว้

   4. นำถั่วงอก+วุ้นเส้น+เนื้อหมูสับ+กิมจิ+เต้าหู้+ต้นหอมซอย+ขิงขูด+กระเทียมขูด+ซอสถั่วเหลือง+น้ำมันงา+น้ำตาล+เกลือป่น+ผงพริกป่น ที่เราเตรียมไว้มาผสมคนคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

   5. ในการห่อเกี๊ยวทาน้ำเปล่าตรงขอบให้ทั่วด้วยน้ำเล็กน้อย จากนั้นนำไส้ใส่ตรงกึ่งกลางของแผ่นเกี๊ยว 1 ช้อนตวง (ช้อนตวงส่วนผสมทำเบเกอรี่) แล้วพับครึ่ง พับให้สนิมมิดชิดจากนั้นพับเป็นรูปทรงคล้ายรูปวงแหวน (Tortellini) ทำแบบเดียวกันจนหมดทุกชิ้นหรือจะห่อเป็นรูปทรงอื่นก็ได้ตามต้องการ

   6. หลังจากที่ห่อเสร็จก็นำไปนึ่งเป็นเวลา 10 – 15 นาที

   7. เมื่อเกี๊ยวสุกแล้ว ตักใส่จานเสิร์ฟและทานคู่กับน้ำจิ้มได้เลยค่ะ

ขอบคุณผู้สนับสนุนข้อมูลดีๆ จาก ALLSUREWIN

สนใจเข้ามาผ่อนคลายกับหลากหลายเกมส์มากมายให้เลือกเล่น ได้ที่ @ALLSUREWIN

เล่นที่นี่มีแต่วิน ต้องวินชัวร์ แอด @winsure

ใครปิด เราไม่ปิด สนใจเสี่ยงดวงติดต่อเราได้ที่ไลน์ @asw888 ตลอด 24 ชม.

เกมดี เกมมัน มากกว่า 1,000 เกม @gamewin

แค่คิดถึงเรา เงินก็อยู่ในบัญชี @asw168