น้ำพริกกะปิ เป็นเมนูน้ำพริกประจำภาคกลาง เมนูน้ำพริกที่ใช้กะปิเป็นส่วนผสมหลักรสชาติจัดจ้านสไตล์ไทยๆ ที่กินพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ปลาทูทอด ผักลวกสักนิด หรือจะเป็นชะอมชุบไข่ทอดฟินแบบเรียบง่ายสุดๆ ด้วยความหอมของกะปิอย่างดีที่ให้รสชาติเข้มข้น ทำให้น้ำพริกของเรามีรสชาติที่อร่อย เผ็ดจัดจ้านจากพริกขี้หนูสวนสไตล์ไทยๆ และมีกลิ่นหอมน้ำมะนาวที่บีบลงไป โอ้ยจี้ดจ้าดเกินห้ามใจ เมนูน้ำพริกทานคู่กับอะไรก็อร่อย หรือจะทานกับข้าวสวยร้อนๆ คลุกกับน้ำพริกแค่นี้ก็อร่อยแล้ว น้ำพริกกะปิเป็นอาหารยอดฮิตที่ต้องมีติดบ้าน
ส่วนผสม
– กะปิเผาไฟพอหอม 2 ข้อนโต๊ะ – กระเทียมซอยหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
– กุ้งแห้งป่น 1 ช้อนโต๊ะ – พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด
– มะอึกสุกขูดผิวหั่นซอย 1 ช้อนโต๊ะ – ไข่สำหรับชุดทอด 3 ฟอง
– ระกำซอย (ไม่ใส่ก็ได้) 2 ช้อนโต๊ะ – มะเขือพวง 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ – น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลปี๊บ 2-3 ช้อนโต๊ะ
– ผักสด มะเขือเปราะ กระถิน ถั่วพู ผักทอด ชะอม มะเขือยาว ชุบไข่ทอด
– ผักต้ม ถั่งฝักยาว หน่อไม้ลวก ปลาทูทอด ใช้ปลาทูตัวใหญ่ ทอดเหลืองกรอบให้เรียบร้อย
วิธีทำน้ำพริกกะปิ ผักทอด ผักต้ม ปลาทูทอด
1.โขลกกะปิ กระเทียม ให้ละเอียด ใส่กุ้งแห้ง โขลกรวมกัน ใส่พริกขี้หมู มะอึก ระกำ มะเขือพวง
2.ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ
3.รับประทานกับผักต้ม เช่น ถั่วพู ถั่วฝักยาว หน่อไม้ ตำลึง ผักกะเฉด หรือผักสด เช่น แตงกวา มะเขือเปราะ ผักบุ้ง กระถิน ยอดแค ผักทอด ชะอม และมะเขือยาวชุบไข่ทอด
4.จัดแนมกับน้ำพริก คือ ปลาทูทอด หรือปล่ช่อนทอด หรือ ปลาดุกย่าง
วิธีทอดผัก น้ำพริกกะปิ ผักทอด ผักต้ม ปลาทูทอด
ผักทอด ไข่ 1 ฟองผสกับแป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน แล้วนำผัก เช่น ชะอม มะเขือยาว มาชุดทอด
ขอบคุณผู้สนับสนุนข้อมูลดีๆ จาก ALLSUREWIN
สนใจเข้ามาผ่อนคลายกับหลากหลายเกมส์มากมายให้เลือกเล่น ได้ที่ @ALLSUREWIN
เล่นที่นี่มีแต่วิน ต้องวินชัวร์ แอด @winsure
ใครปิด เราไม่ปิด สนใจเสี่ยงดวงติดต่อเราได้ที่ไลน์ @asw888 ตลอด 24 ชม.
เกมดี เกมมัน มากกว่า 1,000 เกม @gamewin
แค่คิดถึงเรา เงินก็อยู่ในบัญชี @asw168
เล่นได้ จ่ายชัวร์ @RT88
