วิธีทำ “จาจังมยอน” เมนูอาหารเกาหลีซอสเข้มเส้นหนึบเด็ดเหมือนโอปป้าทำให้

สายเกาเตรียมตัวให้พร้อม! วันนี้น้องหลุมดำชวนเข้าครัวทำเมนู “จาจังมยอน” บะหมี่ซอสดำสูตรฮิตที่คนรักซีรีส์เกาหลีต้องรู้จักทุกคน ไฮไลต์อยู่ที่เส้นเหนียวหนึบและซอสดำเข้มข้นกลมกล่อม ใครยิ้มระหว่างกินต้องได้เห็นฟันสีดำเก๋ ๆ เลียนแบบนางเอกในซีรีส์แน่ ๆ ใครที่คิดว่าทำยากบอกเลยว่าแค่เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมก็สามารถทำตามได้ง่าย ๆ แล้วค่ะ ถ้าพร้อมแล้วเรามาเข้าครัวกันเลย~ 

วัตถุดิบ


หมูสามชั้นหั่นเต๋า 250 กรัม  
หัวไชเท้าหั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง  
มันฝรั่งหั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง 
หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 1½ ถ้วยตวง 
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ 
ชุนจัง (ซอสเต้าเจี้ยวดำ) ⅓ ถ้วยตวง 
น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง 
แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ 
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
เส้นจาจังสด ตามชอบ 
แตงกวาซอย สำหรับโรยหน้า 
หัวไชเท้าดอง สำหรับเสิร์ฟเคียง 
กิมจิ สำหรับเสิร์ฟเคียง

วิธีทำ


STEP 1 : ทำซอสดำ

ตั้งกระทะใช้ไฟแรง ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนเริ่มขึ้นสี
ใส่หัวไชเท้า มันฝรั่ง และหอมหัวใหญ่ตามลงไป ผัดจนผักเริ่มสุกใส และสลดลง
เกลี่ยวัตถุดิบต่าง ๆ ออก ให้มีพื้นที่ว่างตรงกลางกระทะ ใส่น้ำมัน ตามด้วยใส่ชุนจังลงไปผัดกับน้ำมัน
ค่อย ๆ คลุกส่วนผสมให้เคลือบเข้ากับตัวซอสชุนจัง
ใส่น้ำลงในกระทะ ปรุงรสด้วยน้ำมันงา และน้ำตาลทรายเล็กน้อย จากนั้นปิดฝาตั้งไฟให้เดือด เป็นเวลา 10 นาที
ผสมแป้งมันกับน้ำเตรียมไว้ เมื่อครบเวลาเปิดฝาแล้วเทส่วนผสมแป้งลงไป คนให้ตัวซอสข้นหนืด แล้วยกออกจากเตา ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนเริ่มขึ้นสี เทส่วนผสมแป้งลงไป

STEP 2 : ลวกเส้น

ตั้งหม้อ ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่เส้นจาจังสดลงไปลวกให้สุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำใส่จานสำหรับเสิร์ฟ ใส่เส้นจาจังสดลงไปลวกให้สุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ


STEP 3 : เสิร์ฟ
ตักซอสดำที่ทำไว้ราดลงในจานที่วางเส้นไว้
วางแตงกวาซอยลงด้านบน จัดเสิร์ฟพร้อมหัวไชเท้าดอง และกิมจิ

ขอบคุณผู้สนับสนุนข้อมูลดีๆ จาก ALLSUREWIN

สนใจเข้ามาผ่อนคลายกับหลากหลายเกมส์มากมายให้เลือกเล่น ได้ที่ @ALLSUREWIN

เล่นที่นี่มีแต่วิน ต้องวินชัวร์ แอด @winsure

ใครปิด เราไม่ปิด สนใจเสี่ยงดวงติดต่อเราได้ที่ไลน์ @asw888 ตลอด 24 ชม.

เกมดี เกมมัน มากกว่า 1,000 เกม @gamewin

แค่คิดถึงเรา เงินก็อยู่ในบัญชี @asw168