กินเจอย่างไร ไม่ให้เจแตก และอาหารที่ไม่ควรกิน

กินเจ ห้ามกินอะไรบ้าง?

1. ห้ามกินผักฉุนที่มีกลิ่นแรง 5 ชนิด
– กระเทียม
– หัวหอม
– กุ้ยช่าย
– หลักเกียว
– ใบยาสูบ

2. ห้ามกินเนื้อสัตว์
– เนื้อหมู
– เนื้อวัว
– เนื้อปลา
– เนื้อปู กุ้ง หอย
– เนื้อสัตว์ที่มีชีวิตและใช้เป็นอาหารได้

3. ห้ามกินไขมันที่มาจากสัตว์
– นม
– เนย
– น้ำมันหมู

4. ห้ามกินอาหารรสจัด
– อาหารรสเผ็ดจัด
– อาหารรสเค็มจัด
– อาหารรสหวานจัด
– อาหารรสเปรี้ยวจัด

5. ห้ามเสพของมึนเมา
– บุหรี่
– เหล้า เบียร์
– เครื่องดื่มผสมแอลกอฮอล์
– ยาเสพติด

หมายเหตุ : นอกจากนี้ ยังมีข้อห้ามสำหรับผู้กินเจที่เคร่งครัด เช่นห้ามกินอาหารที่ไม่ได้ปรุงโดยคนกินเจ และห้ามกินอาหารด้วยถ้วยชามใช้ปะปนกับของคาวและเนื้อสัตว์ เป็นต้น

กินเจ กินอะไรได้บ้าง?

1. โปรตีนจากพืช
– โปรตีนเกษตร
– นมถั่วเหลือง
– เต้าหู้ขาว
– ธัญพืชและถั่ว

2. คาร์โบไฮเดรตจากพืช
– เส้นหมี่
– เส้นก๋วยเตี๋ยว
– เผือกทอด
– เต้าหู้ทอด
– ปอเปี๊ยะทอด

3. ผักและผลไม้ทุกชนิด
– ผลไม้กินได้ทุกชนิด
– ผักกินได้ ยกเว้นผักที่ห้ามไว้ 5 ชนิด 

4. ไขมันจากพืช
– น้ำมันพืช
– น้ำมันมะกอก
– น้ำมันดอกทานตะวัน
– น้ำมันอโวคาโด

5. เครื่องปรุงเจ
– เกลือ
– พริกไทย
– ซีอิ๊วเจ
– ซอสเห็ดหอม