ย้อนวัยสมัยเด็ก ๆ จะได้เห็นเมนูขนมไทยหาทานยาก อย่างเมนู “ขนมลูกเต๋า” บ่อย ๆ และเป็นอีกเมนูที่หวานมัน กินกี่ทีก็ติดใจ หยิบไม่หยุดมือ! วันนี้เราเลยชวนมาเข้าครัวทำเมนูขนมไทย “ขนมลูกเต๋า” กันดีกว่าค่ะ นอกจากทำไม่ยากแล้ว ยังสามารถนำสูตรต่อยอด สร้างอาชีพสร้างรายได้กำไรงามกันอีกด้วยนะ พร้อมแล้วมาดูวิธีทำขนมลูกเต๋ากันดีกว่าค่ะ
วัตถุดิบเมนูถั่วกวน
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 310 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม
น้ำมัน 50 มิลลิลิตร
น้ำปูนใส 1½ ช้อนโต๊ะ
กะทิ 40 มิลลิลิตร
ไข่แดง 1 ฟอง
ไส้ถั่วกวน 300 กรัม
วิธีทำ
STEP 1 : นวดแป้ง
ละลายน้ำตาลปี๊บกับน้ำปูนใส น้ำมัน ไข่แดง
นวดแป้งสาลีอเนกประสงค์ กับน้ำตาลปี๊บที่ละลายไว้
พอส่วนผสมทั้งหมดเข้าดี ใส่น้ำมันพืชแล้วนวดให้เข้ากันอีกครั้งแล้วพักไว้ประมาณ 15 นาที
ละลายน้ำตาลปี๊บกับน้ำปูนใส น้ำมัน ไข่แดง
นวดแป้งสาลีอเนกประสงค์ กับน้ำตาลปี๊บที่ละลายไว้
STEP 2 : ห่อไส้
นำแป้งที่นวดไว้ ปั้นเป็นลูกกลม ๆ จากนั้นแผ่ให้เป็นแผ่นบาง ๆ
จากนั้นนำถั่วกวนที่ปั้นก้อนไว้มาใส่เป็นไส้ ห่อด้วยแป้งให้มิด
แล้วนำนิ้วโป้งและนิ้วชี้กดให้เป็นทรงเหลี่ยมลูกเต๋า แล้วตกแต่งด้วยงาดำ
นำถั่วกวนที่ปั้นก้อนไว้มาใส่เป็นไส้ ห่อด้วยแป้งให้มิด
แล้วตกแต่งด้วยงาดำ
STEP 3 : จี่ทั้งสี่ด้าน
นำกระทะเทปล่อนตั้งไฟอ่อน ๆ แล้วนำขนมลูกเต๋าที่เตรียมไว้ลงจี่
ค่อย ๆ จี่ให้ได้สีสวย และครบทุกด้าน พักไว้ให้เย็นก็สามารถกินได้เลย
ขอบคุณผู้สนับสนุนข้อมูลดีๆ จาก ALLSUREWIN
สนใจเข้ามาผ่อนคลายกับหลากหลายเกมส์มากมายให้เลือกเล่น ได้ที่ @ALLSUREWIN
เล่นที่นี่มีแต่วิน ต้องวินชัวร์ แอด @winsure
ใครปิด เราไม่ปิด สนใจเสี่ยงดวงติดต่อเราได้ที่ไลน์ @asw888 ตลอด 24 ชม.
เกมดี เกมมัน มากกว่า 1,000 เกม @gamewin
แค่คิดถึงเรา เงินก็อยู่ในบัญชี @asw168
