วันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ มาทำเมนูอาหารจานเดียวเครื่องแน่น ๆ เน้น ๆ อย่างเมนู “ข้าวคลุกกะปิ” ที่มาพร้อมกับหมูหวานรสกลมกล่อม ขอบอกว่าสูตรข้าวคลุกกะปิสูตรนี้เด็ดจริง ๆ แถมยังทำเองได้ง่ายอีกด้วย ถ้าอยากรู้ว่าง่ายจริงหรือไม่ ก็รีบมาดูวิธีทำข้าวคลุกกะปิกันเลย!
วัตถุดิบ
วัตถุดิบข้าวคลุกกะปิ
ข้าวหุงสุก 2 ถ้วยตวง
หอมแดงซอย ½ ถ้วยตวง
กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้งทอด ½ ถ้วยตวง
กุนเชียงทอด ½ ถ้วยตวง
พริกทอด 2 เม็ด
ไข่เจียวหั่นฝอย 1 ฟอง
ถั่วฝักยาวซอย ½ ถ้วยตวง
พริกซอย ½ ถ้วย
มะม่วงดิบสับเส้นยาว ½ ถ้วย
แตงกวา 1 ลูก
มะนาว 1 ลูก
ผักชี สำหรับตกแต่ง
น้ำมันพืช
วัตถุดิบหมูหวาน
หอมแดงซอย 100 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
หมูสามชั้น (หั่นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.) 500 กรัม
ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 1 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 75 กรัม
วิธีทำ
STEP 1 : วิธีทำหมูหวาน
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่หอมแดงลงไปผัดให้พอสุกและส่งกลิ่นหอม ใส่หมูสามชั้นตามลงไป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา และซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากันแล้วใส่น้ำให้ท่วมหมู ตั้งไฟเคี่ยวไว้ 10 นาทีจนหมูนุ่ม
พอเคี่ยวจนนุ่มแล้ว ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป คนให้ละลายเข้ากันดี แล้วตักขึ้นพักไว้
STEP 2 : วิธีทำข้าวคลุกกะปิ
ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กะปิลงไปผัดให้หอม ใส่น้ำ ผัดให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ข้าวลงผัด ใช้ไฟแรงผัดให้เข้ากัน
ตักข้าวขึ้นใส่จาน จัดเสิร์ฟกับ หอมแดงซอย กุ้งแห้งทอด กุนเชียงทอด พริกทอด ไข่เจียวหั่นฝอย ถั่วฝักยาวซอย พริกซอย มะม่วงดิบสับเส้นยาว แตงกวา มะนาว และหมูหวานที่ทำเตรียมไว้ เพียงเท่านี้ “ข้าวคลุกกะปิ” ของเราก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว!
ขอบคุณผู้สนับสนุนข้อมูลดีๆ จาก ALLSUREWIN
สนใจเข้ามาผ่อนคลายกับหลากหลายเกมส์มากมายให้เลือกเล่น ได้ที่ @ALLSUREWIN
เล่นที่นี่มีแต่วิน ต้องวินชัวร์ แอด @winsure
ใครปิด เราไม่ปิด สนใจเสี่ยงดวงติดต่อเราได้ที่ไลน์ @asw888 ตลอด 24 ชม.
เกมดี เกมมัน มากกว่า 1,000 เกม @gamewin
แค่คิดถึงเรา เงินก็อยู่ในบัญชี @asw168
เล่นได้ จ่ายชัวร์ @RT88
