วิธีทำ “สาคูไส้หมู” เมนูขนมไทยเหนียวนุ่ม ทำง่ายได้ที่บ้านแค่มีหม้อนึ่ง

มาทำ “สาคูไส้หมู” เมนูในความทรงจำที่ไปเดินตลาดกับแม่ที่ไรก็ต้องแวะซื้อทุกที รสชาติหวาน ๆ เค็ม ๆ จากไส้สาคู และแป้งเหนียวนุ่มเคี้ยวหนึบด้านนอก ทำให้ขนมสาคูไส้หมูกลายเป็นของโปรดของใครหลาย ๆ คนนั่นเอง ยิ่งกินคู่กับผักหอมและพริกสดเผ็ดจี๊ด ๆ เข้ากันอย่าบอกใคร เพื่อน ๆ อาจจะสงสัยว่าวิธีทำสาคูไส้หมูมันจะยากแค่ไหน ก็ต้องขอบอกเลยว่าแสนจะง่ายดาย ทำได้ที่บ้านด้วยซ้ำค่ะ อยากรู้วิธีทำสาคูไส้หมูกันแล้วใช่ไหมล่ะคะ งั้นเราก็มาดูกันเล้ยย 

วัตถุดิบสาคูไส้หมู


สาคูเม็ดเล็ก 250 กรัม 
หมูสับ 270 กรัม 
รากผักชี 2 ราก 
กระเทียม 3 กลีบ 
พริกไทย 1 ช้อนชา 
หอมแดงสับ 5 หัว 
น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม 
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 
ถั่วลิสงคั่วบด 55 กรัม 
หัวไชโป๊เค็ม 100 กรัม 
น้ำอัญชัน สำหรับแช่สาคู 
น้ำกระเจี๊ยบ สำหรับแช่สาคู 
กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า
ผักกาดหอมและพริกสดสำหรับกินเคียง

วิธีทำสาคูไส้หมู

STEP 1 : ผัดไส้สาคู
นำรากผักชี กระเทียมและพริกไทย มาโขลกให้ละเอียด แล้วนำลงผัดในน้ำมันให้ส่งกลิ่นหอม ตามด้วยหอมแดง และหมูสับผัดจนพอสุก
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว ใส่ถั่วลิสงคั่วบด หัวไชโป๊เค็มลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วพักไว้จนเย็นนำรากผักชี กระเทียมและพริกไทย มาโขลกให้ละเอียด นำหมูสับลงผัดจนพอสุกเพื่อทำไส้สาคู


STEP 2 : ห่อ
นำสาคูมาแบ่งเป็น 3 ส่วน แล้วนำไปแช่ใน น้ำอัญชัน น้ำกระเจี๊ยบ และน้ำเปล่า เพื่อให้ได้สีที่แตกต่างกัน แช่ประมาณ 10 นาที แล้วรินน้ำออก
ปั้นไส้ที่พักไว้จนเย็นให้เป็นก้อน เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 เซนติเมตร แล้วนำเม็ดสาคูที่แช่น้ำไว้มาห่อคลุมให้รอบ ปั้นไส้สาคูที่พักไว้จนเย็นให้เป็นก้อน นำเม็ดสาคูที่แช่น้ำไว้มาห่อคลุมให้มิด


STEP 3 : นึ่ง
ทาน้ำมันให้ทั่วลังถึง แล้วนำสาคูไส้หมูที่ปั้นไว้ไปนึ่ง 10 นาที หรือจนกระทั่งสาคูสุกใส
นำขึ้นคลุกน้ำมันกระเทียมเจียวแล้วจัดเสิร์ฟพร้อมกับผักเคียง

ขอบคุณผู้สนับสนุนข้อมูลดีๆ จาก ALLSUREWIN

สนใจเข้ามาผ่อนคลายกับหลากหลายเกมส์มากมายให้เลือกเล่น ได้ที่ @ALLSUREWIN

เล่นที่นี่มีแต่วิน ต้องวินชัวร์ แอด @winsure

ใครปิด เราไม่ปิด สนใจเสี่ยงดวงติดต่อเราได้ที่ไลน์ @asw888 ตลอด 24 ชม.

เกมดี เกมมัน มากกว่า 1,000 เกม @gamewin

แค่คิดถึงเรา เงินก็อยู่ในบัญชี @asw168