ห่อหมกทะเลสูตรโบราณ รสชาติจัดจ้าน ทำทานง่าย

ความเป็นมาของห่อหมก

🧄 ส่วนประกอบ
☑ เนื้อปลาที่เอาก้างออกแล้ว จะใช้เป็นเนื้อปลากรายแบบขูด หรือจะเป็นปลาอินทรีย์ หรือเนื้อปลากะพงแบบชิ้นก็ได้
☑ ประมาณ 200 – 300 กรัม จะลดเพิ่มปริมาณก็ได้ตามใจชอบ
☑ กุ้งแชบ๊วย หรือกุ้งก้ามกราม 2 – 3 ตัว
☑ หอยแมลงภู่ 4 – 5 ตัว
☑ ปลาหมึกหั่นแล้ว 2 – 4 ตัว
☑ ไข่ไก่ 1 – 2 ฟอง
☑ เครื่องพริกแกงแดงแบบเผ็ด
☑ เกลือและน้ำตาล อย่างละ 1 ช้อนชา
☑ หัวกะทิ
☑ ใบยอ หรือ กะหล่ำ หรือใบโหระพาที่เด็ดเป็นใบแล้ว สำหรับรองก้นถ้วย
☑ ใบมะกรูดหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
☑ พริกหั่นเป็นฝอย

🍲 วิธีการทำห่อหมกทะเล

• ตำเครื่องแกงให้ละเอียดเข้ากัน
• กวนหัวกะทิให้งวด แล้วแบ่งไว้ 2 ส่วน
• นำไข่ไก่ หัวกะทิและพริกแกงไปตีให้เข้ากัน ใครที่อยากให้มีความข้นเหนียว สามารถเทแป้งมันสำปะหลังลงไปนิดหนึ่งได้
• ใส่เนื้อปลากรายขูดที่มีเป็นเนื้อละเอียดแล้วลงไป แล้วตีให้เข้ากัน
• ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
• ตีจนกว่าจะเป็นเนื้อเดียวกัน
• เตรียมถ้วยชามที่ใส่ห่อหมก ถ้าใครอยากทานแยกแต่ละส่วนก็เตรียมเป็นถ้วยเล็ก ๆ หลาย ๆ ถ้วย หรือ ถ้าใครชอบทานทั้งหมดรวมกัน อาจจะเตรียมเป็นถ้วยใหญ่
• เตรียมถ้วยเล็ก ๆ ใส่ใบยอ หรือโหระพาลงไปก้นถ้วย เพื่อเป็นที่รองห่อหมก
• ตามด้วยอาหารทะเล ถ้วยหนึ่ง ใส่กุ้งลงไป อีกถ้วย ใส่หอยแมลงภู่ลงไป อีกถ้วยใส่ปลาหมึกลงไป
• เทส่วนผสมเครื่องแกงห่อหมกที่ตีไว้แล้วลงไปในแต่ละถ้วย
• นำห่อหมกไปนึ่ง โดยการตั้งน้ำให้เดือด แล้ววางถ้วยห่อหมกลงไป จับเวลาประมาณ 10 – 15 นาที
• เมื่อครบตามเวลาแล้ว นำถ้วยห่อหมกออกมา แล้วราดด้วยหัวกะทิลงไป
• ตกแต่งหน้าด้วยใบมะกรูด และพริกหั่นเป็นฝอย เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

ขอบคุณผู้สนับสนุนข้อมูลดีๆ จาก ALLSUREWIN

สนใจเข้ามาผ่อนคลายกับหลากหลายเกมส์มากมายให้เลือกเล่น ได้ที่ @ALLSUREWIN

เล่นที่นี่มีแต่วิน ต้องวินชัวร์ แอด @winsure

ใครปิด เราไม่ปิด สนใจเสี่ยงดวงติดต่อเราได้ที่ไลน์ @asw888 ตลอด 24 ชม.

เกมดี เกมมัน มากกว่า 1,000 เกม @gamewin

แค่คิดถึงเรา เงินก็อยู่ในบัญชี @asw168

เล่นได้ จ่ายชัวร์ @RT88