วัตถุดิบ
- ผักกาดดอง 1 หัว
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่/ไข่เป็ด 2 ฟอง
- น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1-2 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำผักกาดดองไปล้าง 2 น้ำ แล้วนำไปซอยเล็กๆแล้วพักไว้
- ตั้งกระทะ เจียวกระเทียมให้เหลืองหอม
- นำผักกองดองใส่ลงกระทะ ผัดให้เข้ากับกระเทียม ใช้เวลา 2-3 นาที (ใช้ไฟกลาง)
- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล ซอส ผัดให้เข้ากัน
- รอจนแห้ง แล้วตอกไข่ใส่ในกระทะ รอไข่ให้สุกเล็กน้อย แล้วยีไข่ จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากับผักกาดดอง ชิมรส (รสชาติจะออกเค็มๆ หวานๆ)
- พร้อมเสริฟ
ขอบคุณ ชีวิตเซลล์ช่างยากลำบาก>>>wongnai cooking
