ผัดฟักทองใส่ไข่ สูตรนี้อร่อยเข้มข้น

เที่ยงนี้มีเมนูในใจกันหรือยังจ๊ะ ถ้าหากยังไม่มีวันนี้เรามีผัดฟักทองใส่ไข่ สูตรอร่อยเข้าข้นมาฝาก หากใครชอบทานฟักทองอยู่แล้วเมนูนี้อย่างปล่อยผ่านเชียวนะผัดฟักทองใส่ไข่เป็นอาหารที่เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี ผู้สูงอายุก็ทานง่ายด้วยนะ เมนูนี้ทำง่าย ราคาประหยัด แถมยังอร่อยไม่แพ้อาหารชนิดอื่นๆ ยิ่งทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งฟิน สามารถกินข้าวได้หลายจานเลย ต้องลองนะ อร่อยจนต้องบอกต่อ 

ส่วนผสม

1. ฟักทองหั่นชิ้น 300 กรัม

2. ไข่ไก่ 2 ฟอง

3. น้ำเปล่า 1 ถ้วย

4. กระเทียมสับหยาบ 1-2 ช้อนโต๊ะ

5. ซอสปรุงรส 1-2 ช้อนโต๊ะ (ปริมาณตามชอบได้เลยจ้า)

6. น้ำปลา  1/2 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำตาล (ตามชอบ)

8. ใบโหระพา 

9. น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1 : 

– หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ อย่าให้บางมากเพราะเวลาผัดจะเละ

ขั้นตอนที่ 2 : 
– ตั้งกระทะไฟกลางใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับ ผัดให้เหลืองหอม จากนั้นใส่ฟักทอง ตามด้วยน้ำเปล่าใส่จนท่วมฟักทอง รอจนน้ำแห้ง 

ขั้นตอนที่ 3 : 

– ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส, น้ำปลา, น้ำตาล คลุกให้เข้ากัน จากนั้นตอกไข่ลงไปยีไข่ให้แตก ผัดต่อจนแห้ง ชิมรส (รสชาดจะออกหวานๆ เค็มๆ) ใส่ใบโหระพาแล้วปิดไฟ จัดจานพร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณ : ดงละดอน