มาย้อนวัยกันกับเมนู “ขนมโตเกียว” ของว่างที่ต้องแวะซื้อทุกครั้งหลังเลิกเรียน ใส่ไส้หลากหลายทั้งไส้หวานไส้เค็ม กินเพลิน ๆ เลยละค่ะ ความจริงแล้ววิธีทำโตเกียวไม่ยากเลยนะคะ โดยเฉพาะสูตรแป้งโตเกียวที่เราเอามาแจกทุกคนวันนี้ จะนำไปทำขนมโตเกียวแบบนุ่ม หรือแบบกรอบก็ได้ กินเพลินแน่นอนค่ะ ทำกินเองที่บ้านก็ใส่ไส้ได้เยอะจุใจ จะเบิ้ลสูตรเป็น 2 เท่าก็ยังได้ หรือจะเอาไปทำขายก็ต้องถูกใจทุกคนแน่นอนค่ะ ถ้าพร้อมกันแล้วก็ไปดูวิธีทําโตเกียวกันเลย!
วัตถุดิบ
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. น้ำตาลป่น 80 กรัม
3. นมสด 100 กรัม
4. น้ำปูนใสหรือน้ำสะอาด 80 กรัม
5. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
6. แป้งเอนกประสงค์ 140 กรัม
7. แป้งข้าวเจ้าหรือแป้งมันสำปะหลัง 30 กรัม
8. ผงฟู 1 ช้อนชา
9. เกลือ 1/2 ช้อนชา
10. น้ำมัน หรือ เนยละลาย 15 กรัม
11. ไข่นกกระทา ตามชอบ
12. ไส้กรอก ตามชอบ
13. หมูสับลวก ตามชอบ
14. ต้นหอมซอย ตามชอบ
15. ซอสปรุงรสฝาเหลือง ตามชอบ
16. ซอสมะเขือเทศ ตามชอบ
17. ซอสพริก ตามชอบ
18. ปูอัด ตามชอบ
19. ซอสพิซซ่า ตามชอบ
20. ชีสขูด ตามชอบ
21. เนยละลายสำหรับย่างแผ่นแป้ง
วิธีทำ
STEP 1 : ผสมแป้งโตเกียว
นำไข่ตีกับน้ำตาลให้ละลายเข้ากันดี จากนั้นร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ ลงไปแล้วผสมให้เข้ากันจนเหนียวข้น ขั้นตอนนี้สำคัญเพราะจะทำให้แป้งเหนียวนุ่ม
จากนั้นจึงใส่น้ำปูนใสหรือน้ำเปล่าลงไปผสมต่อจนเข้ากัน
ใส่นมแล้วคนให้เข้ากัน หรือกรองด้วยกระชอนเพื่อความเนียนละเอียดของแป้ง
Tip: น้ำที่ใช้ผสมจะใช้น้ำปูนใส เพราะจะทำให้กรอบเบา หากไม่ชอบกลิ่นนมหรือแพ้นมสามารถใส่กะทิแทนได้
STEP 2 : ทำขนมโตเกียว
ทาเนยบางๆ ที่กระทะ ให้ร้อนจนพอดีแล้วจึงใส่แป้งลงไป เกลี่ยให้หนาหรือบางก็ได้ตามที่เราชอบ
พอแป้งใกล้สุก ใส่ไส้ตามชอบเช่น ไส้พิซซ่าที่ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้น ปูอัด และ ชีส
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
ค่อย ๆ ม้วนเป็นรูปทรงกระบอก จัดเสิร์ฟ
ขอบคุณผู้สนับสนุนข้อมูลดีๆ จาก ALLSUREWIN
สนใจเข้ามาผ่อนคลายกับหลากหลายเกมส์มากมายให้เลือกเล่น ได้ที่ @ALLSUREWIN
เล่นที่นี่มีแต่วิน ต้องวินชัวร์ แอด @winsure
ใครปิด เราไม่ปิด สนใจเสี่ยงดวงติดต่อเราได้ที่ไลน์ @asw888 ตลอด 24 ชม.
เกมดี เกมมัน มากกว่า 1,000 เกม @gamewin
แค่คิดถึงเรา เงินก็อยู่ในบัญชี @asw168
เล่นได้ จ่ายชัวร์ @RT88
