เคยไหม อยากกินข้าวต้มมัดนุ่มๆ อร่อยๆ แต่ไม่มีหม้อนึ่งที่บ้าน บอกเลยว่าเราหาทางออกให้ทุกคนแล้วค่ะกับ วิธีทำ ข้าวต้มมัด สูตรโบราณ ข้าวเหนียวนุ่มพิเศษ ทำได้แบบไม่ต้องใช้หม้อนึ่ง! บอกเลยว่านอกจากไม่ต้องใช้หม้อนึ่งแล้ว ยังถือเป็นข้าวต้มมัดสูตรโบราณด้วยนะ สูตรนี้ข้าวเหนียวจะนุ่มละมุนเป็นพิเศษ นุ่มกว่าการนำข้าวต้มมัดไปนึ่งอีก นั่นก็คือการนำมาต้มนั่นเอง เป็นสูตรโบราณอย่างแท้จริง แถมทำง่ายอีกด้วย บอกเลยว่าต้องจดสูตรไปทำตามกันแล้วละ
ส่วนผสม ข้าวต้มมัด สูตรโบราณ
-
กล้วยน้ำว้าสุก 1 หวี
-
ข้าวเหนียว 500 กรัม
-
หัวกะทิ 400 กรัม
-
ถั่วดำ 50 กรัม
-
น้ำตาลทราย 175 กรัม
-
เกลือ 9 กรัม (1 2/3 ช้อนชา)
วิธีทำ ข้าวต้มมัด สูตรโบราณ
-
นำข้าวเหนียวล้างทำความสะอาด แช่น้ำอย่างน้อย 3 ชั่วโมง ส่วนถั่วดำนำแช่น้ำข้ามคืน
-
นำถั่วดำมาสะเด็ดน้ำจากนั้นต้มในน้ำเดือดจนถั่วดำสุกนิ่มตามต้องการ นำมาพักไว้
-
นำข้าวเหนียวมาสะเด็ดน้ำพักไว้ ตามด้วยหัวกระทิ เกลือ นำไปผัดด้วยไฟกลาง จนกระทิงวดแห้งและเคลือบข้าวเหนียวดี
-
จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป ผัดจนน้ำตาลทรายละลาย และข้าวเหนียวใสด้านนอกและยังเป็นไตด้านใน พักรอให้คลายร้อน
-
เตรียมกล้วย จากนั้นนำไปห่อ (วิธีห่อดูได้ในคลิป)
-
ตั้งน้ำให้เดือดจัดได้ที่ นำข้าวต้มมัดลงไปต้ม พยายามจัดให้ข้าวต้มมัดเป็นแนวตั้งไว้
-
ใช้เวลาต้มประมาณ 1.30 ชั่วโมง ด้วยไฟแรงตลอด เมื่อครบเวลาแล้วนำขึ้นมาพักให้เย็น เป็นอันเสร็จ
ขอบคุณผู้สนับสนุนข้อมูลดีๆ จาก ALLSUREWIN
สนใจเข้ามาผ่อนคลายกับหลากหลายเกมส์มากมายให้เลือกเล่น ได้ที่ @ALLSUREWIN
เล่นที่นี่มีแต่วิน ต้องวินชัวร์ แอด @winsure
ใครปิด เราไม่ปิด สนใจเสี่ยงดวงติดต่อเราได้ที่ไลน์ @asw888 ตลอด 24 ชม.
เกมดี เกมมัน มากกว่า 1,000 เกม @gamewin
แค่คิดถึงเรา เงินก็อยู่ในบัญชี @asw168
