อาหาร

เชื่อว่าหลายคนเคยกินเมนูลาบ ๆ มาเยอะ แต่วันนี้  จะพามาลองทำเมนู “ลาบกุ้ง” กัน เป็นเมนูของคนที่อยากกินลาบแซ่บ ๆ แต่ไม่อยากกินของดิบ  จัดเมนูนี้ให้เลยค่ะ บอกเลยว่าเมนูนี้ทำง่ายยิ่งกว่าปอกกล้วยเข้าปาก ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันโล้ดเด้อ วัตถุดิบ – กุ้งสดผ่าหลัง 500 กรัม  – ข้าวคั่ว 4 ช้อนโต๊ะ  – พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ –

บรรดาขนมไทยมงคล หนึ่งในขนมไทยโบราณที่ขั้นตอนเยอะหลายคนคงยกให้ดาราทอง หรือคนส่วนใหญ่เข้าใจผิดว่าคือ จ่ามงกุฎนั่นเอง สำหรับใครที่อยากลองทำสักครั้งในชีวิต เชิญมาจดสูตรได้เลยค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำดาราทอง หรือทองเอกกระจัง มาพร้อมวิธีทำฐานแป้ง กวาดเมล็ดแตงโม และทองเอก

สลัดเป็นอาหารที่มีมาตั้งแต่เมื่อใดนั้น ก็ไม่สามารถหาหลักฐานมาพิสูจน์ได้ เพียงแต่รู้ว่าสลัดเป็นอาหารที่ประเภทผักที่นำผักหลาย ๆ ชนิดมารวมกัน ซึ่งผักเหล่านี้ให้คุณค่าทางสารอาหารอย่าง วิตามิน เกลือแร่ กากใย ถ้าใส่อย่างอื่นลงไปเพิ่มอย่างเนื้อสัตว์ก็จะได้โปรตีนหรือกรดอมิโนที่ร่างกายต้องการ

เมนูที่ไม่มีวันเบื่อ นานแค่ไหนก็วนกลับมาทำได้อีก สูตรหมักไก่ทอด สมุนไพร กินได้ทุกวันและเวลา เอามาทอดกับสมุนไพรเพิ่มรสชาติ กลิ่นหอมของตะไคร้ ใบมะกรูด เข้ากันสุดๆ ส่วนผสม ปีกไก่ 1 กิโลกรัม น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอย ข่า ใบมะกรูด วิธีทำ

 ใครอยากทำโจ๊กกินเอง แต่มีเวลาน้อย มาทางนี้! เพราะเราจะมาแจกสูตร โจ๊กหมู ทำง่าย เสร็จไวภายใน 10 นาที! ใช่แล้วจ้า ฟังไม่ผิด เราสามารถทำโจ๊กกินเองได้ภายในเวลาอันสั้นแค่ 10 นาทีเท่านั้น แถมข้าวเนียนนุ่ม หมูนุ่มเด้ง สารอาหารครบถ้วน เหมาะกับคนที่ไม่มีเวลาสุดๆ อย่ารอช้า ตามมาดูไปพร้อมกันเลย! ส่วนผสม โจ๊กหมู ข้าวสารหอมมะลิ 180

วันนี้มาทำ “แกงส้มผักรวมกุ้งสด”  เมนูแกงทำง่าย ซดคล่องคอ ครบรสกลมกล่อม ใส่กุ้งตัวโต ๆ เต็มคำ เวลาทำแกงส้ม เราสามารถใส่ผักได้หลายอย่างเลยนะคะ ไม่ว่าจะเป็น ดอกแค ดอกกะหล่ำ ข้าวโพดอ่อน หรือแม้แต่มะละกอดิบ แต่ถ้าเลือกไม่ได้ก็ใส่ให้หมดไปเลยค่ะ! ถ้าพร้อมแล้วรีบมาจดวิธีทำแกงส้มผักรวมกุ้งสดกันเลยดีกว่าจ้าา

วันนี้พาทุกคนมาทำเมนูขนมไทยสุดน่ากินอย่าง “ขนมเปียกปูนใบเตย” นั่นเอง! เป็นเมนูขนมไทยที่หากินได้ค่อนข้างยากสำหรับสมัยนี้นะคะ น้องแปะก๊วยก็เลยอยากจะมาชวนมาลองทำที่บ้านดูค่ะ ♥ สำหรับสูตรขนมเปียกปูนใบเตยนี้เป็นสูตรที่ใส่กะทิลงไปด้วย ทำให้ได้กลิ่นหอมละมุนจากกะทิ และใบเตยเลยล่ะค่ะ

ความเป็นมาของห่อหมก คนไทยในยุคก่อนชอบหาวิธีสร้างสรรค์เมนูระหว่างเนื้อกับผักให้มีความเข้ากัน ทำให้เกิดเป็นเมนูอาหารคาวที่มีชื่อว่า ห่อหมกขึ้น ต่อมาได้มีการดัดแปลงจากเนื้อ มาเป็นการผสมผสานของอาหารทะเล เกิดเป็นห่อหมกทะเล โดยการเลือกใช้ปลาพื้นบ้าน อย่างปลากะพง ปลาช่อน เป็นปลาที่มีคุณค่าทางอาหาร

วันนี้ขอเอาใจแม่บ้านแม่เรือนสายหวานกันบ้างค่ะ  ในครั้งนี้เป็นขนมไทย ที่เรารู้จักกันดี อร่อยฟินทุกคำ นั่นก็คือ ขนมชั้น ใบเตย สูตรแป้งเหนียวนุ่ม บอกเลยว่าทำง่ายๆ ไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ ทำออกมาอร่อย หน้าตาดีแน่นอน เผลอๆ ทำขายยังได้กำไรดีอีกด้วยน้า ในวันหยุดว่างๆ ไปลองทำกันได้ รับรองว่าแฮปปี้กันทั้งบ้านค่ะ

วันนี้ ขอเสนอเมนู “ไก่ผัดเม็ดมะม่วง” เมนูที่ใคร ๆ ก็คิดว่ายาก ถึงขั้นตอนของเมนูนี้จะดูเยอะ แต่จริง ๆ แล้วก็ไม่ได้เยอะอย่างที่คิด ด้วยรสชาติที่ครบรส เคี้ยวถั่วมัน ๆ ฟินกันสุด ๆ ไปเลย จะกินเล่น ๆ หรือทานจริงจังก็ได้ กินได้ทั้งครอบครัว ไม่ว่าจะวัยไหน ๆ ส่วนวัตถุดิบก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไร หาได้ง่าย ๆ ตามท้องตลาด