อาหาร

วัตถุดิบ ผักกาดดอง      1 หัว กระเทียมสับ     1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่/ไข่เป็ด    2 ฟอง น้ำตาล             1-2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส      1-2 ช้อนชา น้ำมันหอย       1 ช้อนโต๊ะ   วิธีทำ นำผักกาดดองไปล้าง 2 น้ำ แล้วนำไปซอยเล็กๆแล้วพักไว้ ตั้งกระทะ เจียวกระเทียมให้เหลืองหอม นำผักกองดองใส่ลงกระทะ ผัดให้เข้ากับกระเทียม ใช้เวลา 2-3 นาที (ใช้ไฟกลาง)

วันนี้แอดมินมี เมนู Bread Sticks อาหารว่าง กินง่าย กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่มาฝาก แค่มีเตาอบก็ทำกินเองที่บ้านได้ ไม่ต้องง้อร้านดัง ถ้าอยากรู้หละก็ ตามแอดมินมาเลย 1. ขนมปังเพรทเซลแท่ง สูตรจาก นิตยสาร @Kitchen  ส่วนผสม เพรทเซล       • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2+1/4 ถ้วย      • ยีสต์สำเร็จรูป 1+1/8 ช้อนชา      • น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ 

ลาบหมูคั่วถือเป็นอาหารพื้นเมืองอีก 1 อย่างที่คนส่วนใหญ่นิยมรับประทาน เพราะมีรสชาติที่หอมและมีเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ ผักสดหลายหลากชนิดตามชอบ เท่านี้ก็ฟินสุดๆไปเลย ส่วนผสม (สูตรนี้สำหรับ 4-5 คน) หมูสับ    500 กร้ม หนังหมูต้มสุก   100 กร้ม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) ตับ+เครื่องใน    100 กรัม

เที่ยงๆ แบบนี้หิวกันหรือยัง วันนี้แอดมินมีเมนูเด็ดมาฝาก เมนูนี้เอาใจคนรักสุขภาพ แต่ชอบความจี๊ดจ๊าด แซบซีด นั้นคือ “น้ำตกปลาแซลมอน” เครื่องปรุงแซ่บซี้ดกับปลาแซลมอนเนื้อแน่นที่เข้ากันสุดๆ เป็นสูตร และสาธิตวิธีทำโดย Maekwansri ไปชมกันเลย   ส่วนผสม 1. ปลาแซลมอน 2. ข้าวคั่ว / พริกป่น 3. หอมแดงซอย / ผักชีฝรั่งซอย / สาระแหน่ 4. น้ำปลา /

สำหรับคนที่ลดน้ำหนัก หรือคุมอาหาร เมนูอาหารคลีนก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดี  วันนี้แอดมินจึงนำเมนูอาหารคลีนที่ทำง่าย ทำกินเองได้ง่ายๆ แถมอร่อย และสุขภาพดีมาฝาก แต่จะมีอะไรบ้าง ตามแอดมินมาเลย   1.อาหารเช้าคลีน ๆ สำหรับครอบครัว                      1. ขนมปังไข่ดาว : นำขนมปังโฮลวีตมาตัดสี่เหลี่ยมตรงกลางออก

ไหนใครชอบซีรีย์เกาหลี และเริ่มหัดทำอาหารเกาหลีตามซีรีย์บ้าง สำหรับแอดมินช่วงนี้ติดซีรีย์และอาหารเกาหลีงอมแงมเลย แต่จะออกไปกินข้างนอกทุกวันก็ใช่ที่ ก็เลยหัดทำบ้าง และอีกเมนูที่แอดมินเห็นบ่อยๆ ในซีรีย์ก็คือ ปลาหมึกผัดซอสเกาหลี วันนี้ก็เลยอยากพาทุกคนมาลองทำด้วยกัน แอดมินเลือกแบบที่สามารถทำตามได้ง่ายๆ มาฝาก  

วัตถุดิบ และเครื่องปรุงรส พริกจินดา              ตามชอบ กระเทียม               6-8 กลีบ หอมแดง                6-8 ลูก ข่าหั่น                    3-4 ชิ้น ตะไคร้                   1 ต้น เกลือ                     ครึ่งช้อนชา น้ำปลาร้า               1 ถ้วย น้ำเปล่า                 1 ลิตร น้ำปลา           …

วัตถุดิบหลัก  1.  กระดูกหมู หรือ เท้าไก่ (ตามชอบ)                           1/2 โล 2.  หมูสับ                                                                    1/2 โล 3.  เลือดหมูก้อน                                                          1/2…

ข้าวผัดกิมจิ อาหารเกาหลีที่ทำเอาหลายๆ คนติดอกติดใจ เพราะอร่อยและมีประโยชน์ เพราะกิมจิเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน B2 วิตามิน C และวิตามิน A ซึ่งเป็นวิตามินที่ทำให้ผิวพรรณสวยงาม อีกทั้งยังอุดมไปด้วยบีต้า แคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยป้องกันการแก่ก่อนวัย

เมนูไก่ทอด เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายๆคนชื่นชอบ เพราะหาทานง่าย ทำง่าย และที่สำคัญอร่อยมาก แต่ถ้ากินแบบเดียวซ้ำๆ อาจทำให้เบื่อ เรามาเปลี่ยนเป็นไก่ทอดแบบอื่นๆ กันบ้างดีกว่า เพราะจริงๆ แล้วไก่ทอดมีหลากหลายแบบมากๆ ส่วนจะมีวิธีทำและวัตถุดิบอะไรบ้าง ตามแอดมินมาได้เลย จัดเมนูแรก ขอแบบแซบๆ ด้วย น่องไก่ทอดวิงส์แซ่บ