ทำอาหารง่ายๆ

มีใครชอบกินผัดหมี่โคราชเหมือนแอดมินบ้าง แอดมินเป็นคนหนึ่งที่ชอบเมนูนี้มาก ชอบความนุ่มหนึบของเส้น ชอบความเข้มข้นถึงรสของน้ำซอสที่เป็นเอกลักษณ์ วันนี้แอดไปเจอสูตรผัดหมี่โคราช ที่เป็นสูตรโคราชแท้ๆ จึงนำมาฝากเพื่อนๆ ทุกคน     ส่วนผสม ผัดหมี่โคราช (สำหรับ 1 จาน) เส้นหมี่โคราชแห้ง 100 กรัม พริกแห้ง 10 เม็ด กระเทียมไทย 10 กลีบ

เข้าสู้ช่วงเทศกาลกินเจแล้ว แอดมินขออนุโมทนาบุญกับทุกท่านที่กินเจทุกท่าน และสำหรับใครที่อยากทำอาหารเจกินเอง วันนี้แอดมินก็มี 7 เมนู อาหารเจ ทำง่าย ได้บุญมาฝาก จะมีเมนูอะไรบ้าง ตามมาดูกันเลย     ลาบหมูเจ ส่วนผสม ลาบหมูเจ โปรตีนเกษตร 40 กรัม เห็ดหูหนู 100 กรัม น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ช่วงนี้การออกไปนั้งกินข้าวที่ร้านอาหารต่างๆ อาจไม่สะดวกซักเท่าไหร่ บางคนอาจเลือกใช้บริการเดลิเวอร์รี่ หรือซื้อกับมากินที่บ้าน แต่วันนี้แอดมินมีอีกหนึ่งทางเลือกที่อยากให้ทุกคนได้ลอก เพราะวันนี้แอดมินมีเมนูอาหารคลีนง่ายๆ สามารถทำกินเองได้ที่บ้าน แถมยังดีกับสุขภาพอีกด้วย จะมีเมนูอะไรบ้าง ตามมาเลย      

แกงอ่อม อาหารไทย ที่รสชาติเยี่นม ที่ถูกปาก ถูกใจใครหลายๆ คน รวมถึงแอดมินด้วย เพราะนอกจากรสชาติที่กล่มกล่อม ยังมีประโยชน์สูง เพราะวัตถุดิบหลักคือผัก ซึ่งเหมาะมากกับคนที่กำลัวควบคุมน้ำหนัก แถมวิธีทำก็ไม่ยาก วันนี้แอดมินเลยนำวิธีทำแกงอ่อม 5 อย่างมาฝาก     1. แกงอ่อมหมู เริ่มกันที่แกงอ่อมหมู

ช่วงนี้ออกไปไหนมาไหนก็ลำบาก เพราะโควิด-19 ทำพิษ ทางที่ดีอยู่บ้าน หยุดเชื้อเพื่อชาติกันดีกว่า แต่อยู่บ้านเฉยๆ ก็เบื่อ เรามาหาอะไรทำกันดีกว่า สำหรับวันนี้แอดมินมีสูตรทำเค้กง่ายๆ แบบไม่ใช้เตาอบมาฝาก จะมีสูตรไหนบ้างตามมาเลย   1. โยเกิร์ตปีโป้มูสเค้ก     เริ่มกันที่เมนูโยเกิร์ตปีโป้มูสเค้ก ความพิเศษคือ

วัตถุดิบ ผักกาดดอง      1 หัว กระเทียมสับ     1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่/ไข่เป็ด    2 ฟอง น้ำตาล             1-2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส      1-2 ช้อนชา น้ำมันหอย       1 ช้อนโต๊ะ   วิธีทำ นำผักกาดดองไปล้าง 2 น้ำ แล้วนำไปซอยเล็กๆแล้วพักไว้ ตั้งกระทะ เจียวกระเทียมให้เหลืองหอม นำผักกองดองใส่ลงกระทะ ผัดให้เข้ากับกระเทียม ใช้เวลา 2-3 นาที (ใช้ไฟกลาง)