สูตรส้มตำ

มาเอาใจสายซีฟู้ดกันบ้าง บอกเลยว่าเมนูซีฟู้ดของเราในวันนี้ไม่ธรรมดา ! เพราะเป็นเมนูสุดฟิน แถมได้กินยังต้องตาลุกวาว วันนี้เราจะพาไปจด สูตรทำ กุ้งถัง ทะเลถัง กันค่ะ บอกเลยว่าดูหน้าตาอลังการเหมือนจะทำยาก แต่ที่จริงแล้วทำง่ายๆ ไม่ซับซ้อนเลยจริงๆ แถมทำขายก็ได้กำไรดีต่อใจ งานนี้มีแต่ฟิน ! เอาล่ะค่ะ ตามเราไปจดสูตร

ส่วนผสม สำหรับ 6 ท่านเนื้อหมูสับ 500 กรัมเนื้อหมูเด้ง 500 กรัมปลาเส้น 1 เส้นลูกชิ้นหมู 1 ถุงซี่โครงไก่ 1 โครงหัวไชเท้า 2 หัวกระเทียมดอง 2 หัวน้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะเกลือเม็ด 1 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า 3 ลิตรรากผักชี 1 รากใหญ่กระเทียมจีน 5 หัวพริกไทยเม็ด 10 เม็ดต้นหอม+ผักชี 5 ต้นผักกวางตุ้ง 5 ต้นถั่วงอก 1/2 กิโลกรัมเส้นบะหมี่ 1

ถ้าพูดถึงอาหารเช้าฟิน ที่สามารถกินได้ทั้งครอบครัว ก็คงหนีไม่พ้น เมนูโจ๊ก แน่นอน เราเลยนำ สูตรทำ โจ๊กหมู ฉบับมืออาชีพ บอกละเอียดทุกขั้นตอน ทำขายได้เลย! มาฝากทุกคนกันจ้า โจ๊กหมูเนื้อเนียนนุ่ม สอนทำแบบมืออาชีพ อร่อยไม่แพ้ร้านดัง บอกละเอียดทุกทริคการทำโจ๊กที่ถูกต้อง คุณแม่จดสูตรไปทำกินที่บ้าน

ส่วนผสม สำหรับ 1 ท่านปลาหมึกหั่นชิ้นพอดีคำ3 ตัวน้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล2 ช้อนชาน้ำปลา1-2 ช้อนโต๊ะผักขึ้นช่าย1 ต้นหอมใหญ่ซอย1 ลูกผักกาดหอม1 ต้น วิธีทำ เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาทีเวลาปรุงอาหาร: 15 นาที1. ลอกเยื่อดำบนตัวปลาหมึกและเอาแกนตัวออก ทำความสะอาดให้ดีไม่คาว หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

 วันนี้เรามาเอาใจคนรักยำกันค่ะ เมนูยำวันนี้ก็คือ ยำวุ้นเส้นกุ้งสด บอกเลยว่าเป็นสูตรที่ง่าย และที่สำคัญไม่อ้วน ! ในแบบฉบับง่ายๆ แค่ลวกเส้นลวกกุ้ง คลุกน้ำจิ้มสุกี้ ก็พร้อมเสิร์ฟความแซ่บได้เลยจ้า หิวแล้ววว ไปเข้าครัวกันเลยดีกว่า ส่วนผสม ยำวุ้นเส้นกุ้งสด วุ้นเส้น 1 ถ้วย กุ้ง ½ ถ้วย กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ หอมแขกซอย ¼ ถ้วย

ถ้าพูดถึงเมนูยอดฮิตในช่วงนี้ คงหนีไม่พ้นเมนูข้าวปลาแกะที่กลายมาเป็นกระแสและมีผู้ซื้อจำนวนมาก เพียงแค่นำปลานิลมาทอดกรอบให้หอม จากนั้นแกะออกเป็นชิ้นและทำน้ำปลาสูตรเด็ด เท่านี้ก็กลายเป็นเมนูอร่อยที่ให้ประโยชน์ทางสารอาหารได้ดีเลยทีเดียว ซึ่งถ้าคุณสนใจจะทำที่บ้านขอแนะนำวิธีการทำต่อไปนี้ ส่วนผสมข้าวปลาแกะ

ตั้งกระทะร้อน ๆ เตรียมทอดปลาทู ทำเมนูข้าวคลุกปลาทู ให้กรอบอร่อยถึงใจกันดีกว่า จากนั้นจับปลาทูมาแกะเป็นชิ้นสวย แล้วนำไปขยำกับข้าวหอมมะลิหุงสุก ปรุงรสเผ็ดแซ่บตามชอบ เพียงเท่านี้ก็จะได้อาหารจานเด็ดอย่างข้าวคลุกปลาทู เมนูปลาหน้าตาดี กลิ่นหอม ๆ มาพร้อมเครื่องสมุนไพรแน่น อร่อยถูกใจสายปลาแน่นอน

เย็นนี้ไม่ต้องคิดไกล ทำ “ต้มข่าไก่” เมนูอาหารไทยยอดนิยม ที่มีน้ำซุปเข้มข้นด้วยส่วนผสมหลากหลาย ทั้งกะทิสด ตะไคร้ และข่า จนได้เป็นกลิ่นหอมมีเอกลักษณ์ บอกเลยว่าคนที่บ้านต้องชอบจนต้องขอเติมอีกแน่นอน ยิ่งตักราดบนข้าวสวยร้อน ๆ บอกเลยว่าฟินยกบ้าน ส่วนสูตรต้มข่าไก่สูตรนี้ก็ทำไม่ยากอย่างที่คิดเลย

เย็นนี้กินอะไรดี วันนี้ตามเรามาเข้าครัวกับอาหารจานเด็ด วิธีทำปลาทับทิมทอดยำตะไคร้ เมนูยำที่รสจัดจ้าน หอมเครื่องสมุนไพร เคล้ากับน้ำยำสูตรแซ่บซี๊ด จัดจ้าน แบบไม่ใส่ผงชูรส แถมทำได้ง่ายสุดๆ พร้อมเทคนิคทอดปลาให้เหลืองสวย ฟูกรอบ แถมน้ำมันไม่ระเบิด ไม่กระเด็น ยืนทอดสวยๆ หน้าเตาได้เลยจ้า ส่วนผสม ปลาทับทิมทอดยำตะไคร้

ไข่ยัดไส้หน้าหมู เมนูวัยเยาว์สุดโปรด ทำกินเองขอไส้ล้นๆ ฉ่ำๆ ไปเลยจ้า เมนู ไข่ยัดไส้ เชื่อว่าเป็นเมนูโปรดวัยเด็กของใครหลายๆ คนเหมือนกัน จะบอกว่าทำไม่ยากอย่างที่คิดนะคะ ใช้ของก็น้อย ใครพร้อมแล้วมาทำกันเลยดีกว่าค่า วัตถุดิบ ไข่ไก่ 3 ฟอง หมูสับ 100 กรัม แครอท, มะเขือเทศ, หอมใหญ่, ข้าวโพด, ถั่วลันเตา 1 ถ้วย ซอสมะเขือเทศ 3