สูตรส้มตำ

เมนูแกงเทโพปลาเค็ม สูตรอาหารไทย ใคร ๆ ก็ทำกินกัน ลองเปลี่ยนมาทำแกงเทโพสามชั้นกันดีไหม ขอนำเสนอวิธีทำแกงเทโพหมูสามชั้น ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป ปรุงรสเปรี้ยวด้วยน้ำมะขามเปียกกับมะกรูด เติมรสหวานกับรสเค็มนิดหน่อย ใครจะดัดแปลงเป็นแกงเทโพไก่หรือแกงเทโพกุ้งก็ตามชอบเลยค่ะ ส่วนผสม แกงเทโพ หัวกะทิ 1 ถ้วย   

น้ำพริกกะปิ เมนูน้ำพริกแบบไทย ที่ใคร ๆ ก็รู้จัก ด้วยรสชาติเผ็ดและเค็ม กินคู่กับผักนานาชนิด รวมถึงยังนำไปราดทานคู่กับไข่เจียมชะอม หรือ ปลาทู ก็ได้ ทำให้เป็นน้ำพริกยอดนิยม ที่ถ้าใครทำอาหารไทยแล้ว จะต้องห้ามพลาดฝึกทำอาหารสูตรนี้เด็ดขาด น้ำพริกกะปิ สูตรแรกนี้ เป็นสูตรน้ำพริกกะปิแบบดั้งเดิมเลย

Saikoro Steak サイコロステーキ ในภาษาญี่ปุ่นหมายถึงสเต็กลูกเต๋า มีที่มาจากหน้าตาของสเต็กที่เป็นสี่เหลี่ยม และมีขนาดเท่าๆ กับลูกเต๋านั่นเองค่ะ สเต็กสูตรนี้ไม่ต้องหมัก แค่หั่นเนื้อเป็นลูกเต๋า แล้งปรุงรสด้วยเกลือพรืกไทย เอาไปย่างกระทะ แค่นี้เราก็ได้สเต็กเนื้อนุ่มๆ หอมเนย กระเทียม ไว้ทานกับครอบครัวแล้วล่ะค่ะ  

เมนู “เป็ดพะโล้” ใช้เวลาในการทำนานนิดนึงนะคะ เพราะต้องเคี่ยวเป็ดให้มีเนื้อนุ่ม หอมน่ารับประทาน ใจร้อนกันไม่ได้เลยค่าเมนูนี้ ถ้าพีร้อมแล้วเรามาลงมือกันเลย วัตถุดิบเมนู เป็ดพะโล้วัตถุดิบ1. เป็ดสด 1 ตัว 2. น้ำตาลปี๊บ 1ถ้วยตวง 3. ผงพะโล้ 2 ช้อนโต๊ะ 4. ซีอี๊วขาว 1 ถ้วยตวง 5. ซีอิ๊วหวาน ½ ถ้วยตวง 6. ซอสปรุงรส ⅓ ถ้วยตวง 7. น้ำมันหอย 1

เมนูข้าวไข่ห่อ หรือไข่ห่อข้าว อาหารจานเดียวที่คุ้นเคยตั้งแต่เด็ก จำได้ว่าครั้งแรกที่ทำเมนูข้าวห่อไข่ตอนนั้นสนุกมาก ลุ้นแทบแย่ว่าจะออกมาสวยดังคาดไหม ปรากฏว่าสวยเว่อร์จนทำกินมาเรื่อย ๆ แม้มีครอบครัวก็ยังทำให้ลูกรักกินตลอด สำหรับเพื่อน ๆ ที่อยากทำให้คนพิเศษกิน 1. ข้าวผัดไข่ห่อ          

เคยแอบเซ็งเวลาที่ไปทานวาฟเฟิลแล้วได้ไส้น้อยบ้าง แป้งบางบ้าง ไม่ถูกใจสักที วันนี้เลยขอแจกสูตร “วาฟเฟิลไส้ทะลัก” จัดเครื่องหนักล้นหน้าจอ! ให้เพื่อนๆ ได้ทำตามกันได้ง่ายๆ ที่บ้าน แบบไม่ต้องง้อร้าน ถ้าพร้อมรีบอ่านสูตรแล้วมาจัดกันเถอะ วัตถุดิบของวาฟเฟิล 1. แป้งอเนกประสงค์ 225 กรัม 2. ไข่ไก่ 2 ฟอง 3. ไข่ขาว 1 ฟอง 4. ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ 5.

อยู่บ้านแบบนี้ ทำต๊อกโบกี อาหารเกาหลีชื่อดังทำกินดีกว่า! กับสูตรอาหาร ต๊อกโบกี สูตรออริจินอล อาหารเกาหลี ทำง่ายที่บ้าน ตามแบบแม่ครัวเกาหลีเป๊ะ! เมนูอาหารเกาหลีที่หลายคนคุ้นเคย ปัจจุบัน หาซื้อกินได้ทั่วไปตามห้างสรรพสินค้าแล้ว ไม่ต้องบินไปกินไกลถึงเกาหลี

หอยนางรมสดจากจังหวัดสุราษฎร์ธานีตัวใหญ่เนื้อแน่นเต็มฝา เนื้อหอยนุ่มครีมมี่ได้รสน้ำทะเลเค็มเล็กน้อย กินกับกระถินและหอมแดงเจียวคู่อร่อยที่ทำให้หอยมีรสหวานตามธรรมชาติ เพิ่มรสจัดจ้านด้วยน้ำพริกเผา พริก และกระเทียมสด ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) หอยนางรมสด 8-12 ตัว เครื่องเคียง : ยอดกระถิน หอมแดงเจียว น้ำพริกเผา มะนาว พริก

 ใครชอบกินขนมปังมีใส้ โดยเฉพาะขนมปังลูกเกดบ้างคะ เคยไหมที่ซื้อกินแล้วบางเจ้าใส่แต่วิญญาณลูกเกด เพื่อตัดปัญหาก็มาทำกินเองเลยสิคะ ขอนำเสนอวิธีทำขนมปังลูกเกด สูตรนี้ขนมปังผสมแป้งเค้กเพิ่มความนุ่ม ส่วนลูกเกดก็เอาแช่น้ำเพื่อให้เวลาอบแล้วยังนุ่ม ไม่แข็ง ไม่ไหม้ และไม่ขม ถ้าอยากรู้ว่าอร่อยแค่ไหนมาทำตามกันเลยจ้า

เมนูก๋วยเตี๋ยว ที่หลาย ๆ คน คงรู้จักกันเป็นอย่างดี อย่างเมนู เย็นตาโฟ น้ำซอสสีแดง เข้มข้น กลมกล่อม เครื่องแน่น ๆ ได้ทานกี่ทีก็ซดจนหมดจาน บทความนี้ อยากจะชวนสายเส้นทั้งหลาย มาทำ ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ทานเองที่บ้านกัน บอกเลยว่า วิธีทำนั้น ไม่ยากอย่างที่คิด ทำอร่อย จนทำขายได้เลย จะมีวัตถุดิบอะไรบ้างนั้น ไปดูพร้อม ๆ