แพนเค้กต้นหอม

ซี่โครงหมูผัดเปรี้ยวหวานเป็นอาหารเสฉวนไม่กี่ชนิดที่ไม่มีรสชาติเผ็ดร้อนจนชาปาก เมนูนี้จะได้รสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อมจากสับปะรด, ซอสมะเขือเทศ และน้ำส้มสายชู ตัวพริกหยวกและหอมใหญ่กรอบนุ่มกำลังดีและมีรสชาติหวานในตัว ส่วนซี่โครงหมูจะมีความกรอบนอกนุ่มในและมีรสชาติไม่เหนียวมากจนเกินไปค่ะ รวม ๆ

ซงโหยวปิ่งหรือแพนเค้กต้นหอมจีน (เอาจริง ๆ หน้าตาเหมือนโรตีมากกว่านะคะ ฮ่า ๆ) เมนูนี้เป็นอาหารว่างหรือขนมทานเล่นที่หาทานได้ทั่วไปเช่นเดียวกันค่ะ ตัวแพนเค้กจะมีทั้งหนาและบาง ค่อนข้างที่จะมีความกรอบนอกนุ่มใน ได้กลิ่นต้นหอมอ่อน ๆ และรสชาติเค็มเบา ๆ จากเกลือและรสหวานธรรมชาติของแป้ง สามารถทานเปล่า ๆ