วันนี้ขอชวนเพื่อน ๆ มาทำ “ราดหน้าหมูหมัก” เมนูอาหารจานเดียวรสกลมกล่อมที่มีทั้งเส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่ม กับหมูนุ่มละลายในปาก ด้วยสูตรหมักหมูนุ่มสุดเด็ดเหมือนทีเหลามาทำให้กินที่บ้าน! รับรองว่าจะต้องติดใจแน่นอน ถ้าทุกคนพร้อมกันแล้ว ก็ล้างไม้ล้างมือ หยิบผ้ากันเปื้อนมาเข้าครัวดูวิธีทำราดหน้าหมูนุ่มไปพร้อม ๆ กันเลยค่าา
วัตถุดิบ
1. เนื้อหมูไลด์ 100 กรัม
2. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
3. เบคกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา
4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
7. พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
8. ไข่ 1 ฟอง
9. เส้นใหญ่ 100 กรัม
10. กระเทียมสับ 20 กรัม
11. ไข่ 2 ฟอง
12. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
13. น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
14. กระเทียมสับ 20 กรัม
15. น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
16. น้ำสต็อก 2 ถ้วย
17. ซอสเต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
18. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
19 .ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
20. พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
21. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
22. น้ำผสมแป้งข้าวโพด 40 กรัม
23. เบบี้บ็อคฉ่อย ตามชอบ
24. เห็ดหอม ตามชอบ
25. หมี่เหลืองทอดกรอบ ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : หมักหมูนุ่มและผัดเส้น
นำหมูสไลด์หมักกับแป้งข้าวโพด เบคกิ้งโซดา น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทยขาวป่น และไข่ ทิ้งไว้ 30 นาที
ตั้งน้ำมันใส่กระเทียมโขลก ผัดจนหอม ใส่ไข่แล้วใส่เส้นลงผัดเพื่อให้เส้นมีสัมผัสและกลิ่นของไข่ที่หอมจากน้ำมันกระเทียม จากนั้นปรุงสีและกลิ่นด้วยซีอิ๊วดำ
STEP 2 : ทำราดหน้าหมูนุ่ม
ผัดกระเทียมกับน้ำมันให้หอม เติมน้ำสต็อกรอจนน้ำเดือด ใส่หมูที่หมักแล้วลงไปต้มให้สุก แล้วปรุงรสด้วยซอสเต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว พริกไทยขาวป่น
นำน้ำผสมแป้งข้าวโพดไว้ เมื่อน้ำราดเดือดให้ใส่ส่วนผสมแป้งข้าวโพดลงไปคนเพื่อให้เกิดความข้นหนืด
STEP 3: จัดเสิร์ฟ
น้ำบ็อคฉ่อยไปลวกแล้วน็อคกับน้ำแข็งเพื่อหยุดความสุกของผัก
จัดวางเส้นและผักลวกแล้วราดด้วยน้ำราดหน้าหมูนุ่ม สามารถทานคู่กับหมี่เหลืองทอดกรอบ ปาท่องโก๋กรอบ
ขอบคุณผู้สนับสนุนข้อมูลดีๆ จาก ALLSUREWIN
สนใจเข้ามาผ่อนคลายกับหลากหลายเกมส์มากมายให้เลือกเล่น ได้ที่ @ALLSUREWIN
เล่นที่นี่มีแต่วิน ต้องวินชัวร์ แอด @winsure
ใครปิด เราไม่ปิด สนใจเสี่ยงดวงติดต่อเราได้ที่ไลน์ @asw888 ตลอด 24 ชม.
เกมดี เกมมัน มากกว่า 1,000 เกม @gamewin
แค่คิดถึงเรา เงินก็อยู่ในบัญชี @asw168
เล่นได้ จ่ายชัวร์ @RT88
