สูตรขนมไทยทำง่าย วันนี้เราขอเสนอเมนูนี้เลยค่ะ หอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน สูตรทำ อาลัว ขนมไทยทำขาย สร้างอาชีพ กำไรสุดปัง! จะทำทานเองที่บ้าน หรือจะทำเป็นของขวัญ ของฝากได้ทุกโอกาสเลยค่ะ เพราะเป็นขนมไทยที่หน้าตาสวยงาม รสชาติก็ดีต่อใจอร่อย ใช้วัตถุดิบน้อย ทำขายกำไรปังแน่นอน จะมีส่วนผสม และขั้นตอนวิธีการทำอย่างไรบ้าง ตามมาดูกันเลยค่ะ
ส่วนผสม อาลัว
-
แป้งเค้ก 150 กรัม (แม่ซีใช้แป้งพัดโบก)
-
น้ำตาลทราย 300 กรัม
-
นมสดรสจืด 150 กรัม
-
กะทิอบควันเทียน 375 กรัม
-
สีผสมอาหารตามชอบ
-
ถุงบีบ
-
หัวบีบแฉก
วิธีทำ อาลัว
-
เทแป้งและน้ำตาลลงในชามผสม คนให้เข้ากัน ใส่นมสดรสจืด คนให้เข้ากันดี ตามด้วยกระทิอบควันเทียน คนให้เข้ากันจนกว่าน้ำตาลจะละลาย
-
เมื่อน้ำตาลละลายดีแล้ว นำแป้งไปกรองลงในกระทะ เปิดเตา โดยใช้ไฟกลางไปทางค่อนข้างอ่อน และกวนตลอดเวลา ไม่หยุดพัก
-
เมื่อแป้งเริ่มเป็นก้อน ให้ปรับเป็นไฟอ่อน และกวนต่อจนกว่าแป้งจะแห้ง จากนั้นปิดแก๊ส และกวนต่อไปจนกว่าแป้งจะเนียนดี
-
เมื่อแป้งแห้งเป็นก้อน นำแป้งไปตัดแบ่ง และใส่สีผสมอาหารตามชอบได้เลย โดยแบ่งเป็น 5 สี 5 ถ้วย ผสมสีละ 2-3 หยด ค่อยๆ ใส่เพิ่มไปทีละหลด ถ้าสียังไม่เข้ม ค่อยๆ หยดเพิ่ม และผสมคนให้เข้ากัน (ควรผสมตอนแป้งยังร้อนอยู่ จะได้ผสมง่าย)
-
จากนั้นนำแป้งแต่ละสีมาใส่ถุงบีบ เพื่อป้องกันแป้งแห้ง เวลาจะบีบลงถาดค่อยใส่หัวบีบเข้าไปในถุงบีบอีกที ใช้หัวบีบแบบเป็นแฉก ตอนบีบจะได้ก้อนอาลัวที่สวยงาม
-
เตรียมถาดที่มีกระดาษไขปูไว้ ก่อนบีบแป้ง ให้ตัดปลาย และใส่ในถุงบีบที่ใส่หัวบีบเอาไว้
-
ค่อยๆ บีบแป้ง โดยให้ถือตรงๆ อยากได้เล็กหรือใหญ่ กะขนาดตามชอบได้เลย เมื่อได้ขนาดตามชอบแล้ว หยุดบีบ กดถุงบีบลงเล็กน้อยแล้วยกขึ้น ตอนยกขึ้นให้กดกระดาษไขไว้ด้วย แป้งจะได้ไม่ติดขึ้นมา และไม่ทำให้ขนมเสียทรง ทำแบบนี้สลับสีไปเรื่อยๆ
-
เมื่อบีบเสร็จแล้ว นำไปตากแดดจัด ใช้เวลาตาก 2-3 วัน พอผ่านไปครึ่งทางให้กลับด้าน นำด้านของก้นขนมขึ้นมา และตากต่อจนครบ 3 วัน ขนมจะแห้งทั่วทั้งชิ้น หรือ ถ้าใครไม่สะดวกตากแดด ก็สามารถใช้เตาอบได้ โดยใช้ไฟบน-ล่าง เปิดพัดลม ใช้ไฟประมาณ 60-80 องศาเซลเซียส อบเป็นเวลา 5 ชั่วโมง (ผ่านไป 15 นาทีให้กลับด้านหรือแพ็คใส่กล่องปิดฝา เก็บได้นานถึงเดือน
ขอบคุณผู้สนับสนุนข้อมูลดีๆ จาก ALLSUREWIN
สนใจเข้ามาผ่อนคลายกับหลากหลายเกมส์มากมายให้เลือกเล่น ได้ที่ @ALLSUREWIN
เล่นที่นี่มีแต่วิน ต้องวินชัวร์ แอด @winsure
ใครปิด เราไม่ปิด สนใจเสี่ยงดวงติดต่อเราได้ที่ไลน์ @asw888 ตลอด 24 ชม.
เกมดี เกมมัน มากกว่า 1,000 เกม @gamewin
แค่คิดถึงเรา เงินก็อยู่ในบัญชี @asw168
เล่นได้ จ่ายชัวร์ @RT88
