สูตรส้มตำทะเล อร่อยแซ่บนัว ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน

วันนี้เอาใจคนชอบอาหารรสแซ่บจัดจ้านกันบ้าง สำหรับเมนูส้มตำ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทุกคนก็น่าจะรู้จัก และสำหรับบางคนก็ขาดไม่ได้เลยทีเดียว รสชาติอย่าให้บอก แค่เห็นก็น้ำลายสอกันแล้ว ส้มตำ ในบ้านเรามีหลายแบบ ทั้งตำไทย ตำลาว ตำปลาร้า ตำปู ตำซั่ว และตำอื่น ๆ อีกมากมาย หาทานกันได้ง่ายๆตามตรอก ซอกซอย มีร้านส้มตำกันให้เกลื่อน แต่ด้วยภาวะแบบนี้ ช่วงกักตัวจากโควิด เราก็อาจจะไม่สะดวกไปนั่งทานที่ร้านกัน วันนี้มีวิธีทำ ส้มตำทะเล มาเสิร์ฟให้ถึงบ้าน จะแซ่บจะนัวแค่ไหนไปดูกันเลย

วัตถุดิบและส่วนผสม สำหรับส้มตำทะเล

1. มะละกอสับ

2. หมึกกระดองลวก

3. หอยแมลงภู่ลวก

4. กุ้งลวก

5. กระเทียม

6. พริกขี้หนู

7. พริกแห้ง

8. มะเขือเทศ

9. ถั่วฝักยาว

10. น้ำปลาร้าต้มสุก

11. มะนาว

12. น้ำตาลมะพร้าว

วิธีทำ

1. ขั้นตอนแรกให้เราใส่กระเทียมลงไปตำก่อน ตำกระเทียมแค่พอแตก และตามด้วยพริกขี้หนู จะใช้เป็นพริกสด หรือ พริกแห้ง ก็ได้ แต่วันนี้เกศจะใส่ทั้งพริกสดและพริกแห้งเลย ต้องการความจัดจ้าน ใส่ลงไปตามระดับความเผ็ดที่รับได้กันเลย

2. ตำให้กระเทียมกับพริกพอหยาบ จากนั้นใส่น้ำปลาร้าต้มสุกลงไป กลิ่นหอมฟุ้งมาก ตามด้วยการบีบมะนาวเปรี้ยวๆ เน้นมะนาวหน่อยนะคะ เกศชอบรสเปรี้ยว จัดไป 2 ลูกเลย ใส่เปลือกมะนาวลงไปด้วยเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น และตามด้วยน้ำตาลมะพร้าวก้อนเล็ก ๆ 1 ก้อน ตำคลุกเคล้าให้เข้ากัน และชิมรสชาติให้ถูกใจ

3. หั่นมะเขือเทศใส่ลงไปสัก 4 ลูก และเด็ดถั่วฝักยาวตามลงไป 2 ฝัก

4. ใส่มะละกอที่เราสับไว้ลงไป ตามด้วยทะเลลวก หมึกกระดอง หอยแมลงภู่ และกุ้งตัวโต ๆ

5. คลุก คลุก คลุก ให้เข้ากัน กลิ่นหอมมากเลย น้ำลายสอแล้ว

6. เทลงถาดที่เตรียมไว้ พร้อมแซ่บกันได้เลย ส้มตำทะเล แซ่บนัว หม่ำคู่กับข้าวเหนียว หมูทอดแดดเดียว และผักสด อร่อยสุดไปเลยค่ะ

ขอบคุณผู้สนับสนุนข้อมูลดีๆ จาก ALLSUREWIN

สนใจเข้ามาผ่อนคลายกับหลากหลายเกมส์มากมายให้เลือกเล่น ได้ที่ @ALLSUREWIN

เล่นที่นี่มีแต่วิน ต้องวินชัวร์ แอด @winsure

ใครปิด เราไม่ปิด สนใจเสี่ยงดวงติดต่อเราได้ที่ไลน์ @asw888 ตลอด 24 ชม.

เกมดี เกมมัน มากกว่า 1,000 เกม @gamewin

แค่คิดถึงเรา เงินก็อยู่ในบัญชี @asw168

เล่นได้ จ่ายชัวร์ @RT88