เรื่องหมู ๆ กับสูตร โพซัม จากเกาหลี

โพซัม เป็นชื่อของเมนูหมูสามชั้นที่เอาไปผ่านกระบวนการต้มจนเนื้อนิ่มละมุนดับกลิ่นคาวของหมู ด้วยกรรมมาวิธี และเครื่องเทศแบบเกาหลี ซึ่งจะนิยมนำมากินโดยใช้ผักห่อบ้าง บางคนก็ใส่กิมจิบ้าง ใส่ซอสซัมจังเพิ่มบ้าง ใส่กระเทียม กับพริกเพิ่มบ้าง แหมพูดแล้วน้ำลายสอจริงๆ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

ซึ่งถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากไม่แพ้กับเมนูหมูย่าง หรือบาร์บีคิวที่พวกเรารู้จักเลย ซึ่งวิธีและขั้นตอนของการทำก็ไม่ได้ยากอย่างที่คิดวันนี้เราจะมาแนะนำการทำโพซัมง่ายที่บ้าน

วัตถุดิบ และเครื่องปรุง โพซัม

• หมูสามชั้น 1-2 เส้น

• หอมหัวใหญ่ปลอกหั่นครั่ง   1 หัว

• ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นยาวประมาณ 15 เซนติเมตร 1 ต้น

• ใบกระวาน 1-2 ใบ

• กระเทียมทุบ 3-5 กลีบ

• พริกไทยเป็นเม็ด 10 กรัม

• เทนจังหรือเต้าเจี้ยวเกาหลี 2 ช้อนโต๊ะ

• ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

• น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร

• โซจูหรือเบียร์ 45 มิลลิลิตร(ไม่มีไม่เป็นไร)

ขั้นตอนการปรุง

นำเอาหมูสามชั้นของคุณไปล้างให้สะอาดแล้วก็นำมาเช็ดด้วยกระดาษสำหรับ การทำอาหารให้แห้งหลังจากนั้นนำลงหม้อ เทน้ำสะอาดลงไปให้ท่วม ใส่วัตถุดิบต่าง ๆ ที่เราเตรียมไว้ไม่ว่าจะเป็นหอมหัวใหญ่ ต้นหอมญี่ปุ่น กระเทียมทุบ พริกไทลงไปได้เลย

หลังจากนั้นให้เปิดไฟปิดฝาหม้อเริ่มต้มหมูไปจนเริ่มเดือด ใส่เทนจังหรือเต้าเจี้ยวเกาหลีลงไปตามด้วยผงปรุงรส เทโซจูหรือเบียร์ที่เราเตรียมไว้ลงไป (การเติมโซจูหรือเบียร์จะช่วยดับกินคาวของหมูได้นั่นเอง รวมถึงจะทำให้หมูนิ่มขึ้นด้วย)

จากนั้นให้ใส่ใบกระวานลงไป ต้มต่อไปประมาณ 30 นาที ในระหว่างนี้ให้คอยช้อนเอาฟองไขมันทิ้ง ลองเช็คว่าหมูของเรานิ่มหรือยังด้วยการเอาส้อมจิ้ม ถ้าหากพอใจแล้ว ก็ปิดไฟได้เลย ถือว่าเสร็จสิ้นกระบวนการ หลังจากนี้นำหมูที่ได้นำเอามาหั่นเป็นชิ้นแล้วก็เสิร์ฟพร้อมผักสดกับกิมจิได้เลย

ขอบคุณผู้สนับสนุนข้อมูลดีๆ จาก ALLSUREWIN

สนใจเข้ามาผ่อนคลายกับหลากหลายเกมส์มากมายให้เลือกเล่น ได้ที่ @ALLSUREWIN

เล่นที่นี่มีแต่วิน ต้องวินชัวร์ แอด @winsure

ใครปิด เราไม่ปิด สนใจเสี่ยงดวงติดต่อเราได้ที่ไลน์ @asw888 ตลอด 24 ชม.

เกมดี เกมมัน มากกว่า 1,000 เกม @gamewin

แค่คิดถึงเรา เงินก็อยู่ในบัญชี @asw168